每 100 克
| 水 (克 ) | 61.97 |
| 热量 (大卡 ) | 168.0 |
| 热量 (千焦 ) | 703.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 33.67 |
| 总脂肪 (克 ) | 2.68 |
| 灰份 (克 ) | 1.35 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 7.0 |
| 铁 (毫克 ) | 6.89 |
| 镁 (毫克 ) | 34.0 |
| 磷 (毫克 ) | 323.0 |
| 钾 (毫克 ) | 324.0 |
| 钠 (毫克 ) | 110.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.32 |
| 铜 (毫克 ) | 0.285 |
| 锰 (毫克 ) | 0.036 |
| 硒 (微克 ) | 52.1 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.43 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.645 |
| 烟酸 (毫克 ) | 10.569 |
| 泛酸 (毫克 ) | 3.647 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.987 |
| 总叶酸 (微克 ) | 10.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 10.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 10.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.2 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 3.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 3.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 11.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.26 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.87 |
| 14:0 (克 ) | 0.015 |
| 15:0 (克 ) | 0.003 |
| 16:0 (克 ) | 0.595 |
| 17:0 (克 ) | 0.013 |
| 18:0 (克 ) | 0.218 |
| 20:0 (克 ) | 0.008 |
| 22:0 (克 ) | 0.005 |
| 24:0 (克 ) | 0.013 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.079 |
| 14:1 (克 ) | 0.005 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.117 |
| 17:1 (克 ) | 0.005 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.928 |
| 20:1 (克 ) | 0.023 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.613 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.503 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.044 |
| 20:2 N-6 C，C (克 ) | 0.003 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.039 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.01 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.015 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 129.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.222 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.965 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.094 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.859 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.981 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.638 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.243 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.961 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.718 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.121 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.516 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.737 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.309 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.93 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.287 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.06 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.364 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.801 |
| 羟脯氨酸 (克 ) | 0.22 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |